Im April 1960 übernahm Norbert Rudigier die Pacht der Bäckerei in der Kirchstraße in Haiming. Im November des selben Jahres heiratete er seine Frau Rosi und begann mit ihr und einem Gesellen zu arbeiten. Anfangs wurde das Brot vom Chef persönlich noch per Motorrad bis nach Roppen geliefert, aber bald erledigte das seine Frau mit einem Lieferwagen auch auf den Haimingerberg und nach Ochsengarten. In den folgenden Jahren wurde die Bäckerei in eine Dampfbäckerei (mit Kohle) umgebaut. Als im Jahr 1964 die Post aus dem Haus ins alte Gemeindehaus umzog, wurde daraus ein Geschäftslokal gemacht. Durch das Umdrehen des Dachstuhls wurde ein voller zweiter Stock und damit eine Wohnung für Ferdinand Rudigier, den Sohn und jetzigen Chefs des Betriebes, geschaffen. Darauf folgte dann die Erweiterung der Backstube. Im Jahr 1990 ging der Betrieb an Ferdinand Rudigier über. Dabei wurde die Bäckerei komplett modernisiert und umgebaut. Wieters wurde kräftig expandiert. Die Filialen erstrecken sich von Silz bis Imst sowie ins Ötztal und Pitztal. Derzeit sind 25 Mitarbeiter in unserem Betrieb, auf die wir sehr stolz sind. Denn gute Mitarbeiter sind das Aushängeschild eines gut florierenden Betriebes.

Norbert Rudigier † 1930 - 2005

Ferdinand und Elisabeth Rudigier

Mit täglich bis zu 120 Brot- und Gebäcksorten ist unsere Produktpalette sehr vielfältig und ausgewogen. Weiters verfügen wir auch über eine eigene Konditorei in der die verschiedensten Torten und Kuchen täglich frisch erzeugt werden. Marktnischen wurden gefunden. Heute überall bekannt und beliebt: "Rudigier's Frühstücksexpress" oder "Bon-Jourgebäck" für die Gastronomie. Auch in Zukunft haben wir uns, zusammen mit unserem Sohn Daniel, dem neuen Juniorchef des Betriebs, schon einiges vorgenommen.

Juniorchef Daniel